Recettes maison

Petits muffins coco-framboise et eau infusée aux fruits ðŸ’Œ

Une recette de dernière minute pour la Saint Valentin !

 

Bonjour et bienvenue à ceux qui découvrent mon blog ! Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette ULTRA rapide pour la Saint Valentin. Pas le temps de cuisiner et presque rien dans votre frigidaire ? Préférez cette petite recette toute simple à un dessert industriel ou surgelé ;). Je vous recommande vivement d’utiliser des moules en forme de cœur pour leur donner une jolie forme, mais des ronds feront également l’affaire !

Préparation : environ 10min

Niveau : très facile

Pour 6 petits muffins, il vous faudra :

  • un dessert à la noix de coco de The Coconut France
  • 1 oeuf
  • une petite barquette de framboises
  • une cuillère à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • un demi-sachet de levure
  • 6 petits moules en silicone ou ramequins

 

  1. Dans un saladier, casser l’œuf et bien le mélanger au fouet.
  2. Y ajouter le dessert à la noix de coco et bien mélanger le tout, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  3. Dans une coupelle, couper les framboises en petits morceaux. Attention ! Pensez à en réserver pour la présentation (une par petit moule).
  4. Ajouter les framboises coupées à la pâte et mélanger de nouveau. La pâte va devenir rose 😍.
  5. Ajouter successivement le sucre, puis la farine et la levure, en mélangeant bien entre les deux.
  6. Verser la pâte dans les petits moules et y enfoncer délicatement une framboise au centre. Le dessus de la framboise doit rester visible !
  7. Enfourner vos muffins à 190°C pendant 15min environ.

J’ai choisi de les accompagner d’une eau infusée, l’idéal pour vous inciter à boire une eau délicatement aromatisée et sans sucres tout au long de la journée, grâce à la sublime carafe gentiment offerte par la marque… La Carafe ! Pour la boisson, il vous faut remplir une carafe d’eau et y ajouter tout simplement les fruits qui vous font envie ! Pour moi, l’ingrédient INDISPENSABLE d’une eau infusée est le concombre : il y apporte tout de suite un côté très désaltérant et frais qui est délicieux. J’y ai ajouté des morceaux d’orange découpés et quelques framboises pour se marier parfaitement à la recette !

Saupoudrez les muffins de sucre glace pour leur ajouter une touche de glamour, puis dégustez tiède !

Joyeuse fête à tous, avec ou sans Valentin(e) ! 😉

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